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Chenin Un équilibre qui bouscule nos habitudes gustatives dû à une ampleur de bouche, de fraîcheur, d'équilibre et de puissance. Un léger moelleux oxydatif amène de la complexité aromatique et gustative. Cette grande cuvée est dotée d'une énergie particulière, d'un éclat de précision : Un Grand Vin ! Sans sulfites ajoutés.
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Muscat, grenache blanc, auxerrois d'Alsace, riesling C'est un vin singulier débordant d'énergie ! Pour les amateurs de sensations fortes, tendu et détendu grâce à un élevage long en amphore et de type cuite. Nickel…
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Chenin Que c'est bon le chenin quand c'est bien maitrisé comme a su le faire Vincent Wallard. De plus sans filet, pas d'ajout de quoi que ce soit. Cette cuvée"Tonton"est fruitée avec beaucoup de bouquet, élégant, présentant une belle acidité qui amène un bel équilibre. Il pourra se garder longtemps. Un Grand Vin, vraiment !
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La jacquère Ce cépage ramassé en Savoie est vinifié par Patrick Bouju en Auvergne dans le Puy de Dôme. Il offre une cuvée revigorante, croquante, percutante , tout en finesse… Et tout ça, tout ça, sans sulfites ajoutés !!
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Chenin Ce grand cépage vinifié par Romain Vergé sur cette cuvée est d'une très belle pureté. Avec ce support d'acidité lié au Chenin, le vin est sublimé par son aromatique complexe d'agrumes, d'épices voire floral. Sans soufre ajouté.
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Cabernet franc Romain Vergé est un jeune vigneron qui monte en puissance. Ce cabernet pur jus est un régal de fruits rouges dominants. Sans sulfites ajoutés.
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L'Orbois (ou Menu Pineau) CÉPAGE RARE !! BAF ! SPLAF !! PAF !!! Ça Claque, ça Revigore. Souple et tendre. Vibrionnant de fraîcheur.
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Muscat à petits grains Un vin troublard, un vin "Loubard" !! Une torpille de fruits exotiques , litchi et floral comme la rose. Vin moelleux, rond, suave, parfumé. Un peu de douceur dans ce monde de Brute !!
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Macabeu, grenache blanc Sans filtre, rien que du raisin ! Ces raisins ont été élevés à la coule en barriques. Leur maturité est d'une belle justesse, impeccable !
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Mauzac, Grenache blanc, Sauvignon blanc Cette pause canon d'Azzoni se caractérise par des notes de pomme mûre, d'agrumes et de fleurs blanches. Vin d'une belle énergie !
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Chenin D'une grande buvabilité, élevée en cuve, cette cuvée délivre un fruit croquant, de fins amers et déploie une belle énergie.
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Grenache gris, blanc, maccabeu, vermentino Ce vin à la Catalane est élégant, frais et d'une belle douceur. Sec, intense, suave et d'une belle longueur en bouche. C'est un superbe vin : Exotique !
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