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Du grolleau rafraîchissant ! Léger, légèrement épicé, friand avec une faible teneur en tanins et une belle acidité naturelle.
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Grolleau Cette cuvée de raisin noir offre des vins rouges aux tanins très tendres avec des notes de fruits rouges et poivre blanc. Frais, fruité, gourmand. Sans sulfites ajoutés.
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Cinsault Julien Peyra nous gâte avec cette "Gourmandise" d'une chair juteuse, aux arômes à la fois fruités et floraux. Ce vin est rafraîchissant et délicat.
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Pineau d'Aunis D'une grande buvabilité !! Taillée pour les grosses soifs, pétaradant, bien mûr et fringant ! Cerise acidulée, framboise, léger goût réglisse. DANGEROUSLY DRINKABLE
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Chenin D'une grande buvabilité, élevée en cuve, cette cuvée délivre un fruit croquant, de fins amers et déploie une belle énergie.
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Muscat, grenache blanc, auxerrois d'Alsace, riesling C'est un vin singulier débordant d'énergie ! Pour les amateurs de sensations fortes, tendu et détendu grâce à un élevage long en amphore et de type cuite. Nickel…
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Syrah, grenache En "Goguette" dans les Aspres, pas mal pour débuter les festivités ! Gouleyante, appétissante cette cuvée nous rend heureuses et heureux.
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Cabernet franc Cette cuvée fait la part belle au cabernet franc, d'une bulle fine qui claque en bouche à toute heure.
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Chenin Ces bulles câlines, à la maturité délicate, taquine le palais avec sa douce texture.
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Grenache gris, blanc, maccabeu, vermentino Ce vin à la Catalane est élégant, frais et d'une belle douceur. Sec, intense, suave et d'une belle longueur en bouche. C'est un superbe vin : Exotique !
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Cinsault, Syrah, Mourvèdre La cuvée Ché Chauvio nous fait vibrer. C'est un vin mûr, frais et croquant. La bouche est souple et aérienne ça sent bon la garrigue !
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Chenin Un équilibre qui bouscule nos habitudes gustatives dû à une ampleur de bouche, de fraîcheur, d'équilibre et de puissance. Un léger moelleux oxydatif amène de la complexité aromatique et gustative. Cette grande cuvée est dotée d'une énergie particulière, d'un éclat de précision : Un Grand Vin ! Sans sulfites ajoutés.
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Chenin Ce grand cépage vinifié par Romain Vergé sur cette cuvée est d'une très belle pureté. Avec ce support d'acidité lié au Chenin, le vin est sublimé par son aromatique complexe d'agrumes, d'épices voire floral. Sans soufre ajouté.
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Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon C'est un vin riche avec un beau support d'acidité qui lui apporte de la fraîcheur, caractéristique du profil "ligérien". Charles Bouly, situé à Ingrandes, dévoile un beau 2019 de cette cuvée "Cabourne". C'est un jus dense doté d'une finesse aromatique passant du fruit rouge aux notes épicées, à la texture soyeuse. Il y a peu de volume car le millésime était compliqué dû au gel et la sécheresse estivale...
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Gamay DU JUS !!! Apporte fraîcheur, du fruit, de la légèreté, très digeste, bref, joyeux...
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Melon de Bourgogne Très belle réussite pour son premier pétillant naturel (méthode ancestrale) à base de melon de Bourgogne, ce fameux cépage du Muscadet. La bulle est une réussite, bravo. Note: Très,très…
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Gamay A la fois classique dans sa texture et ces tanins, ainsi que beaucoup de fond et une attaque accessible car bien mûre. Un jus qui glisse!
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Muscat à petits grains Un vin troublard, un vin "Loubard" !! Une torpille de fruits exotiques , litchi et floral comme la rose. Vin moelleux, rond, suave, parfumé. Un peu de douceur dans ce monde de Brute !!
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Malbec Cette dernière cuvée de Vincent Wallard issue d'un assemblage de 3 millésimes ( 2014-2015-2016) dévoile un Malbec aérien, digeste aux tanins souples. Revenu en France après sa belle expérience Argentine, Vincent s'est posé dans la Vienne pour nous gâter de par ses vinifications sans soufre.
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